據衛生部網站消息，衛生部日前發布貫徹落實國務院關于加強食品安全工作的決定的通知。通知要求，加快食品安全風險監測、評估和預警體系建設，做好食品安全事故應急準備與處置工作。

    《通知》對貫徹落實相關重點工作做出了具體部署，提出了明確要求：

    一是組織實施《食品安全國家標準"十二五"規劃》，加快現行食品相關標準清理整合進程，到2015年建立基本符合我國國情、與產業發展和食品安全監管工作相適應的食品安全國家標準體系。同時，進一步完善標準管理體制，改進食品安全國家標準審評制度和工作程序。各省級衛生行政部門抓好食品安全地方標準制定、食品安全企業標準備案和標準跟蹤評價工作。

    二是加快食品安全風險監測、評估和預警體系建設。到"十二五"末期建立起覆蓋省、市（地）、縣三級并逐步延伸到社區、鄉村的食品安全風險監測體系，食品污染物和有害因素監測范圍覆蓋到所有縣級行政區域，每個縣級行政區域至少設置一個食源性疾病監測網絡哨點醫院。各省級衛生行政部門會同相關部門統一制定實施本行政區域的食品安全風險監測實施方案。國家食品安全風險評估中心建立統一的國家食品安全風險監測數據庫和部門間信息共享平臺。

    地方各級衛生行政部門依托醫療機構和疾病預防控制機構建立完善食源性疾病監測網絡和報告體系。中國疾病預防控制中心、國家食品安全風險評估中心利用現有傳染病和突發公共衛生事件報告網絡資源，健全全國食源性疾病監測網絡和報告體系。加強、區域性和省級評估技術支撐機構建設，充實專業技術力量。各省級衛生行政部門組織做好本行政區域內的食品安全風險評估預警工作。國家食品安全風險評估中心要加快軟硬件建設。

    三是認真做好食品安全事故應急準備與處置工作。地方各級衛生行政部門制訂完善本級本部門食品安全事故應急預案，明確轄區內相關醫療衛生機構事故應急工作職責，加強事故流行病學調查與應急專家隊伍建設。強化省、市、縣三級疾病預防控制機構食品安全事故流行病學調查隊伍和醫療機構應急救治隊伍標準化配備，強化應急裝備和應急物資儲備。加強食品安全事故流行病學調查和衛生處理工作，做好相關醫療救治工作。

    四是進一步強化食品安全信息和宣傳工作。對涉及本地的地區性食品安全熱點問題迅速進行調查處置，及時公布結果。對于涉及其他地區食品安全熱點問題的應對，嚴格按照國家和地方政府的有關規定要求執行。在依法公布食品安全標準、風險評估預警等信息的同時，同步開展相應解疑釋惑工作。加強食品安全宣傳和科普教育，支持新聞媒體開展輿論監督和客觀準確報道，加大涉及食品安全的政府信息公開力度。