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水果標注“樹上熟”成噱頭 價格貴3倍

來源:  發布日期:2012-06-07  點擊數:1996次

   標簽無標準 批發市場果商隨便貼

  抻開“樹上熟”的環形帶,撕掉裹了三層的保鮮膜,掂量在手里有點硬邦邦,感覺不太對勁兒,再一刀下去,瓜瓤全是青的,甚至不如水果攤上的木瓜熟——看著案板上的木瓜,丁小姐有點發懵:“樹上熟”不就應該是熟了再摘下來的嗎?為什么這只木瓜完全是生的?

  “是不是以前吃的‘樹上熟’,也都是生了就摘下來,然后放熟再賣的?”帶著這個疑問,記者昨日(27日)調查超市、水果攤和蔬果批發市場后發現,大量價格昂貴的“樹上熟”水果可能只是一個噱頭。

  “樹上熟”進超市 價格貴3倍

  記者昨日走訪家樂福中關村店、華聯精品超市翠微店、超市發雙榆樹店后發現,在不少超市的水果柜臺里,都能發現標注“樹上熟”木瓜的身影。

  在家樂福中關村店二層,一進入水果產品區,在距離電梯口更近的顯眼位置,一個長2米寬1米的柜臺上,密密麻麻地堆了上百個“樹上熟”木瓜。這些木瓜的包裝,除了透明的塑料膜包裝外,上面還纏著一圈綠色的標識,印有金黃色的幾個字——“樹上熟”。

  同樣的三個字還出現在了香蕉、芒果、臍橙甚至早熟枇杷等水果上。

  在3米外的另一個碼放處,有幾十個沒有特殊標識的木瓜。記者比較發現,在家樂福中關村店和華聯精品超市翠微店,“樹上熟”木瓜的單價,均達到了普通木瓜單價的3倍以上。

  在家樂福中關村店和華聯精品超市翠微店,“樹上熟”木瓜的單價分別為23.6元每公斤、16元每公斤,普通木瓜則為7.6元每公斤、5.9元每公斤。

  “這水果啊跟好多東西一樣,一有牌子就漲價。我看這‘樹上熟’,沒啥磕磕碰碰,品相看著稍微好點。”來超市采購的張女士說道。

  記者在超市中隨機采訪了10名消費者,聽他們解讀“樹上熟”傳達出來的信息,得到了“不催熟”、“沒有化學物質”、“天然”、“無公害”等結果!百F點就貴點吧,誰讓這是綠色食品呢!痹陔p井一家超市中,消費者張女士給“樹上熟”做了引申。

  啥叫“樹上熟” 賣家不清楚

  究竟什么是“樹上熟”木瓜呢?

  記者調查發現,無論是銷售終端的工作人員,還是水果批發商,對于“樹上熟”這個概念并未達成共識。

  “樹上熟啊,它就是個牌子,貴一些;你看旁邊這種沒牌子的,就便宜。別的沒太大區別!痹谖挥诤5韰^翠微路的BHG超市,工作人員如是回答。

  “樹上熟就是已經在樹上長熟了才摘的。”“這些木瓜這么青這么硬,我拿回去不能馬上吃,看著不像熟了的樣子?”對于另一位工作人員給出的說法,記者馬上提出了疑慮。

  “回去放兩天就好吃了!背泄ぷ魅藛T解釋道。

  記者又來到了位于大鐘寺附近的明光寺水果批發市場,在詢問有沒有“樹上熟”水果出售時,大部分攤主給出的回答都是——“有啊,我們這兒賣的木瓜都是樹上熟的”。

  也有一些供貨給水果批零商店的店主坦言,現在的“樹上熟”水果,大多是噱頭,并不靠譜。

  “樹上熟?要沒特別好的保存技術,運過來肯定是一箱爛果子!”一位水果批零商店的店主梁先生說道。

  避免“自立標準” 專家稱安全標簽應謹慎貼

  “‘樹上熟’,業內一般指的是采摘時已經在樹上長到8成熟及以上的水果。”常年從事水果批發生意、為北京多家連鎖企業供貨的老金更終解答了本報記者的疑問。他說,以木瓜為例,市場上看到的海南木瓜,都是在7成熟之前就從樹上摘下來的,由于成熟度不夠,大多要經過催熟劑的浸泡才能上市。

  “但如果不用空運,等到8成熟以后再摘的木瓜運到北京,往往就爛得不成樣子了。”老金說,做到“樹上熟”,主要難點在于兩個:保鮮時間和運輸距離。

  幾年前,“樹上熟”這種說法剛剛露頭,老金也曾在產地做過試驗,但更終還是形不成規模。

  記者發現,目前本市有企業宣稱掌握了“樹上熟”保鮮和運輸的技術,但他們的供貨量和全市龐大的“樹上熟”供應量相比,實在是九牛一毛。

  當記者在明光寺水果批發市場表示想購買10箱“樹上熟”木瓜時,一位高姓水果批發商拍著胸脯表示:“那簡單,我們這有標,出貨前把這標一貼就行了!我們庫房現在就有簽,你要多少馬上就能拿!

  “‘樹上熟’的標簽還是傳遞出一些積極的信號,如果水果商可以隨便貼,那不是亂了套?”老金對同行的這種行為很是不齒。

  中國廣告協會李方午對“樹上熟”這個概念本身提出了質疑,“按照一些水果商、企業自己對‘樹上熟’的解釋,它們是8成熟以上采摘上架,無人工催熟、天然無公害的,可是更后上架的水果究竟熟到幾成、無催熟是真是假應由誰說了算?”

  李方午認為,一旦宣傳用語或標志與食品安全、公眾健康扯上關系,都應像“有機”、“綠色”農產品的標志一樣須經過國家或行業協會標準的認證才能使用。

  “商家應避免自立標準、隨便自貼標簽”,李方午說,對于“樹上熟”這樣的概念,要么是盡早通過行業或國家相關部門確定標準、經認定監督后規范使用,要么就盡量避免使用,否則極易被商家利用以誤導消費者甚至進行虛假宣傳,為商家謀取不當利益。(實習生 孫奇茹  記者 耿諾)

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