今年10月20日，衛(wèi)生部制定的蜂蜜"新國(guó)標(biāo)"正式實(shí)施，根據(jù)新國(guó)標(biāo)，蜂蜜不得添加或混入任何蜂蜜以外的物質(zhì)，凡是有添加物的蜂蜜就應(yīng)該標(biāo)注為"蜂蜜制品".

    核心提示

    今年10月20日，衛(wèi)生部制定的蜂蜜"新國(guó)標(biāo)"正式實(shí)施，根據(jù)新國(guó)標(biāo)，蜂蜜不得添加或混入任何蜂蜜以外的物質(zhì)，凡是有添加物的蜂蜜就應(yīng)該標(biāo)注為"蜂蜜制品".

    雖然新國(guó)標(biāo)實(shí)施近兩個(gè)月，但記者走訪鄭州市多家超市及蜂蜜專賣店后看到，銷售的蜂蜜并沒有因此"改頭換面",有的即便明確含有添加物，但也沒有產(chǎn)品主動(dòng)標(biāo)注是"蜂蜜制品"的，而受訪的市民對(duì)新、老國(guó)標(biāo)的變化也不清楚。

    新標(biāo)

    蜂蜜必須是天然無(wú)添加

    今年4月20日，衛(wèi)生部發(fā)布GB14963-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蜂蜜》，代替GB14963-2003《蜂蜜衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》以及GB18796-2005《蜂蜜》中的對(duì)應(yīng)指標(biāo)，更大的變化就是增加了"蜂蜜"的定義。

    蜂蜜新國(guó)標(biāo)明確表示：蜂蜜指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合后，經(jīng)充分釀造而成的天然甜物質(zhì)，蜂蜜不得添加或混入任何蜂蜜以外的物質(zhì)，對(duì)故意在蜂蜜中添加葡萄糖漿、蔗糖等工業(yè)生產(chǎn)物質(zhì)，卻仍標(biāo)"蜂蜜"或者"蜜"的產(chǎn)品，將被視為假冒產(chǎn)品。

    蜂蜜新國(guó)標(biāo)還規(guī)定，經(jīng)過(guò)化學(xué)工藝加工或添加其他物質(zhì)的只能稱為"蜂蜜制品",不能單獨(dú)稱為"蜂蜜".

    10月20日，蜂蜜新國(guó)標(biāo)正式實(shí)施，這就意味著在此日期之后生產(chǎn)的蜂蜜必須執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)，如果配料中含有除蜂蜜外的其他物質(zhì)，則必須稱為"蜂蜜制品",否則將被視為假冒。

    調(diào)查

    多數(shù)產(chǎn)品仍用舊標(biāo)準(zhǔn)

    "新國(guó)標(biāo)"實(shí)施近兩個(gè)月，貼有"GB14963"新標(biāo)準(zhǔn)的蜂蜜產(chǎn)品是否有售？?jī)商靵?lái)，記者走訪鄭州市區(qū)多家超市和蜂蜜專賣店后看到，市場(chǎng)上的蜂蜜大都依然是"舊國(guó)標(biāo)".

    在豐樂路一超市內(nèi)記者看到，貨架上的蜂蜜大部分標(biāo)有"純正"、"天然"等字樣，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)則是清一色的"符合GB18796強(qiáng)制性要求".在黃河路一家小型超市，記者看到生產(chǎn)日期為今年10月28日的某品牌蜂蜜，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)還是"GB18796".

    采訪中記者發(fā)現(xiàn)，銷售人員大多對(duì)蜂蜜新國(guó)標(biāo)無(wú)所了解，此外，市民也對(duì)蜂蜜新國(guó)標(biāo)很陌生，甚至連舊國(guó)標(biāo)都不清楚，多數(shù)人認(rèn)為大超市出售的蜂蜜都是純蜂蜜。

    支招

    看國(guó)標(biāo)購(gòu)買蜂蜜產(chǎn)品更安全

    *看：把蜂蜜滴在玻璃上幾滴，放在太陽(yáng)下曬兩三個(gè)小時(shí)，如果曬后摸著依然發(fā)軟則是真蜂蜜，如果變得像糖塊一樣硬，說(shuō)明這種所謂的蜂蜜可能是糖熬制而成。

    *嘗：天然蜂蜜有天然的花香味道，入口細(xì)膩、回味綿長(zhǎng)，甜潤(rùn)適中且非直甜，假蜂蜜沒有天然的花香味。

    *聞：真蜜有淡淡的天然花香、清香味。假蜜聞起來(lái)有化學(xué)品怪味或水果糖味，摻入白糖或玉米糖漿則無(wú)任何味道。

    市民更好到大型超市或?qū)�業(yè)的蜂產(chǎn)品專賣店購(gòu)買蜂蜜，同時(shí)要看好標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。 □大河報(bào)記者林輝文陳曉東圖