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行業資訊
 

乳品企業通過率不足55% 重審倒逼質量提高

來源:  發布日期:2011-12-07  點擊數:2306次

    質檢總局重審結果顯示,乳企通過率不足55%

    近半企業關停后

    乳品質量提高了嗎

    今年初,質檢總局對全國1176家乳品企業進行了重審。截至3月31日,共有643家通過審核,通過率不足55%。4月,我國近一半乳品生產企業被強制關停生產線。

    重審之后中國乳業發生了哪些變化?通過重審的企業又是如何保證產品質量的?帶著這些問題,記者跟隨國家質檢總局和中國質量萬里行促進會走訪了幾家乳企。

    生產企業支持關停

    走進龍丹乳業阿城分公司生產車間,一股霉味就迎面撲來,嗆得人直皺眉。生產設備被貼上封條,一些關鍵部件也被卸去。

    “沒通過重審不代表產品質量有問題。在三聚氰胺事件中,龍丹奶粉就沒出問題!焙邶埥闃I集團副總經理姜冬梅說,“關掉這個廠,是因為廠子老、規模小,內部布局、硬件設施和檢測能力都達不到國家的新要求!

    姜冬梅說,企業起初也有點想不明白, “但是我們也理解國家政策。只有產業整體信譽上去了、市場秩序規范了,企業才能有更好的發展。這次重審,加速了龍丹的轉型升級。”

    重審后,黑龍江完達山乳業關了26家生產企業!拔覀儗⑦@次重審看作是調結構的機遇!惫靖笨偨浝眈R軍喜說。

    國家質檢總局副局長蒲長城說,“乳制品企業對這次重審是積極參與支持的,他們也愿意通過這樣一個過程來提高產品質量整體水平。”

    重審倒逼質量提高

    對這次重審,企業普遍反映對硬件設備、特別是檢測能力要求的提升是更大挑戰。

    “重新審核前,由于企業缺少對三聚氰胺等危害物質的檢測設備,所以對上游奶源質量的掌控能力不強!辟|檢總局食品生產監管司司長郭文奇說,“因此,新的生產許可審查條件在企業自主檢驗能力方面,增加了三聚氰胺等必備檢測設備,要求企業要按照食品安全國家標準對全項目進行檢驗!

    為了通過生產許可審查,幾乎所有乳品企業在設備購置上的花費都超過了百萬元。

    這次重審對企業加強質量控制的引導作用也已經顯現。國家標準規定,每百克生乳蛋白質不低于2.8克,而完達山的企業標準是不低于2.95克;國家標準規定每克生乳菌落不超過200萬個,而三元的企業標準是不超過7萬個。

    蒲長城也指出,這次重審只是乳制品監督工作中的一環。生產加工環節生產許可條件重審對乳制品產業上游也產生了影響。但從目前情況看,原料奶的質量還需要采取更多措施來提高。

  

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