11月19日，國內(nèi)目前規(guī)格更高的食品安全年度品牌盛會——第14界中國食品安全年會在北京隆重召開。伊利集團憑借在食品安全管理上的突出表現(xiàn)，一舉獲得“百家誠信示范單位”和“全國食品安全管理創(chuàng)新案例”兩項大獎，成為同時獲此兩項殊榮的乳企。

　　食品企業(yè)更大的誠信，就是履行對消費者品質(zhì)安全的承諾。近年來，伊利聚焦“全球更優(yōu)品質(zhì)”，持續(xù)升級全球質(zhì)量管理體系，將質(zhì)量管理工作戰(zhàn)略升級為“質(zhì)量先3210戰(zhàn)略”，構(gòu)建起全方位的食品安全防護網(wǎng)。其中，更值得關(guān)注的就是“質(zhì)量先3210戰(zhàn)略”。具體而言，“3”是指打造世界一流學(xué)習(xí)型、專業(yè)化質(zhì)量隊伍;建立包括原料、產(chǎn)品、衛(wèi)生、工藝、基礎(chǔ)設(shè)施等在內(nèi)的世界一流行業(yè)標準;生產(chǎn)世界一流品質(zhì)的產(chǎn)品;“2”是指升級全球質(zhì)量先管理體系，以及端到端全鏈條的質(zhì)量自主管理模式;“1”是指對全鏈條不滿足食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量要求的過程和結(jié)果堅決實行一票否決;“0”是指保證零食品安全事件。

　　為實現(xiàn)該戰(zhàn)略，伊利整合全球優(yōu)質(zhì)資源，持續(xù)構(gòu)建和升級全球質(zhì)量管理體系。先后與SGS(瑞士通用公證行)、LRQA(英國勞氏質(zhì)量認證有限公司)和 Intertek(英國天祥集團)達成戰(zhàn)略合作，進一步提升伊利食品質(zhì)量安全風(fēng)險控制的能力。

　　同時，伊利還始終執(zhí)行嚴于國家標準的世界一流、極為嚴苛的原材料質(zhì)量控制標準，對每項指標設(shè)定了極為嚴格的限量值，同時還有著嚴格的設(shè)備、環(huán)境清潔、消毒制度以及效果驗證機制，比如在伊利大洋洲生產(chǎn)車間，高效空氣過濾器達到了H14級別——H14是空氣過濾行業(yè)的更高標準，過濾效率達到99.99%，同等級濾網(wǎng)可以用在醫(yī)院的血液透析儀里。

　　基于上述種種做法，伊利成為了國內(nèi)家全線產(chǎn)品通過FSSC22000全球食品安全體系認證的乳品企業(yè)，也就意味著伊利的產(chǎn)品品質(zhì)已經(jīng)達到國際一流水準，獲得了進入歐洲以及全球市場的通行證。

　　食品安全的保證，換來的是消費者強烈的品牌認可。據(jù)凱度消費者指數(shù)2016年全球品牌足跡排行榜顯示，過去一年，88.5%的城市家庭購買伊利品牌7.8次，相當于消費者購買伊利品牌超過11億人次，位列國內(nèi)快消品牌。

　　業(yè)內(nèi)專家表示，作為食品企業(yè)，伊利用實際行動筑起保障食品安全的堅固防線，這不僅確保了消費者“舌尖上的安全”，更為乳業(yè)的健康發(fā)展樹立了標桿。

來源：中國食品安全報