11月19日由中華人民共和國海關(guān)總署、國家工商行政管理總局、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國家糧食局及中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦的第十四屆中國食品安全年會(huì)在北京人民大會(huì)堂隆重開幕。黑龍江恒陽牛業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理于曉鵬、市場(chǎng)部部長(zhǎng)張若愚應(yīng)邀參加了中國食品安全年會(huì)的系列活動(dòng)。

　　十屆全國人大常委會(huì)副委員長(zhǎng)顧秀蓮和中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)王文哲步入會(huì)場(chǎng)

　　本屆中國食品安全年會(huì)以“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，推進(jìn)健康中國建設(shè)”為主題。會(huì)上，來自工信部、農(nóng)業(yè)部、質(zhì)檢總局等部門的相關(guān)負(fù)責(zé)人，就我國目前食品安全監(jiān)管工作和今后的工作重心做了簡(jiǎn)要介紹。

　　

　　十屆全國人大常委會(huì)副委員長(zhǎng)顧秀蓮講話

　　據(jù)悉，今年我國各級(jí)導(dǎo)、各部門對(duì)食品安全工作的重視程度再創(chuàng)新高，年初，習(xí)近平總書記對(duì)食品安全工作作出重要指示，強(qiáng)調(diào)確保食品安全是民生工程、民心工程，是各級(jí)黨委和政府義不容辭的責(zé)任。李克強(qiáng)總理批示指出，要對(duì)食品安全問題高度重視，落實(shí)更嚴(yán)格的全程監(jiān)管制度，要嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，零容忍、出快手、下重拳，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全。

　　

　　黑龍江恒陽牛業(yè)有限責(zé)任公司在本屆年會(huì)上被評(píng)為“百家誠信示范單位”、“管理創(chuàng)新三十佳案例”，還被本屆年會(huì)的承辦單位——中國食品安全報(bào)社授予“2016—2017年度中國食品安全報(bào)理事單位”，于曉鵬總經(jīng)理還榮膺中國食品安全年會(huì)組委會(huì)授予的“普法先進(jìn)工作者”稱號(hào)。

　　

　　于曉鵬總經(jīng)理在參加企業(yè)論壇時(shí)作了精彩發(fā)言：

　　“民以食為天，食以安為先”，食品安全關(guān)系到人們的身體健康乃至生命安全。現(xiàn)在中國的食品行業(yè)特別是肉類食品行業(yè)，原料來源大多依靠供應(yīng)鏈供應(yīng)，很多上游產(chǎn)業(yè)引發(fā)的質(zhì)量事故、安全事故可謂層出不窮。恒陽牛業(yè)在十多年的經(jīng)營中，一直堅(jiān)持把控源頭，從國內(nèi)到國外，建立了橫跨國內(nèi)外兩個(gè)市場(chǎng)、涵蓋了養(yǎng)殖種植、屠宰分割、肉制品加工、食品包裝、冷鏈物流、進(jìn)出口貿(mào)易、電子商務(wù)、商業(yè)連鎖等的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，構(gòu)建國際一流的全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩�和質(zhì)量保證體系，在有效保證食品安全方面為構(gòu)筑了防火墻，有效的保證了食品安全，為消費(fèi)者提供真正“放心、實(shí)惠、便捷”的產(chǎn)品，形成了特色鮮明的恒陽全產(chǎn)業(yè)鏈模式，也成為被競(jìng)相模仿的行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)。

　　在原料源頭控制上，恒陽牛業(yè)主要布局黑龍江、澳大利亞和南美洲。在黑龍江的重點(diǎn)建立了小公牛養(yǎng)殖基地、青貯飼料基地、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品種植基地。特別是黑龍江建立了多個(gè)萬頭肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地，收購優(yōu)質(zhì)公牛犢，小公牛在自有牧場(chǎng)養(yǎng)殖，科學(xué)建舍，定期防疫，有效預(yù)防了群體性疾病的發(fā)生與傳播，喂養(yǎng)全程不添加任何激素和抗生素類藥物，充分保證了小公牛產(chǎn)品的安全美味。在澳大利亞和南美洲的恒陽肉牛加工廠，每一頭牛終身只有一個(gè)電子標(biāo)識(shí)，運(yùn)用無線電頻率技術(shù)可以通過電子儀器將每只動(dòng)物的情況傳送至中央數(shù)據(jù)庫儲(chǔ)存，實(shí)現(xiàn)從畜牧場(chǎng)到育肥場(chǎng)、運(yùn)輸、活畜交易市場(chǎng)及加工廠全程在控可控，確保牛肉產(chǎn)品從農(nóng)場(chǎng)到消費(fèi)者全程都能達(dá)到更高的安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　在進(jìn)口環(huán)節(jié)，恒陽牛業(yè)同樣堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品管控理念，從國外工廠到國內(nèi)工廠，要經(jīng)過海關(guān)、企業(yè)數(shù)次檢驗(yàn)，不合格的產(chǎn)品堅(jiān)決拒之國門之外，保證了產(chǎn)品質(zhì)量完全在控可控。

　　在產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)，恒陽牛業(yè)堅(jiān)持在低溫環(huán)境下進(jìn)行牛肉分割加工，配合先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，有效抑制微生物的繁殖和生長(zhǎng)，延長(zhǎng)生鮮牛肉的保鮮時(shí)間。同時(shí)加強(qiáng)產(chǎn)品加工規(guī)范時(shí)間控制，極大縮短牛肉暴露在空氣中的時(shí)間，避免肉表肌紅蛋白與空氣中的氧氣結(jié)合生成氧合肌紅蛋白，保持肉的顏色與賣相，有效保證恒陽牛肉的品質(zhì)。

　　

　　在冷鏈物流環(huán)節(jié)，恒陽牛業(yè)充分利用國內(nèi)牛肉加工項(xiàng)目布局眾多的優(yōu)勢(shì)，在各個(gè)項(xiàng)目自建區(qū)域冷藏、冷配中心，有效對(duì)接生產(chǎn)和銷售，全程冷鏈運(yùn)輸，嚴(yán)格的溫度控制，保證產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中達(dá)到更佳儲(chǔ)藏溫度，有效避免運(yùn)輸過程中因儲(chǔ)藏不當(dāng)造成的損耗及安全漏洞，以確保牛肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　在終端銷售環(huán)節(jié)，恒陽牛業(yè)全力支持經(jīng)銷商開設(shè)恒陽牛肉品牌店，重點(diǎn)支持終端店的低溫售賣環(huán)境的打造，同時(shí)制定標(biāo)準(zhǔn)化操作管理體系，營造更適合的終端售賣的環(huán)境，杜絕了銷售過程中的二次污染，讓消費(fèi)者在附近的社區(qū)門口、菜市場(chǎng)、菜店都能買到放心、實(shí)惠、便捷放心的恒陽冷鮮牛肉。

　　

　　恒陽牛業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營模式，真正把控了從“農(nóng)田到餐桌”的全過程的產(chǎn)品品質(zhì)，為廣大消費(fèi)者從食品源頭構(gòu)筑了安全屏障，得到了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可，同時(shí)恒陽牛業(yè)的產(chǎn)品也先后通過了電商、零售商等世界巨頭企業(yè)的檢驗(yàn)而成為其供應(yīng)企業(yè)，恒陽牛業(yè)今年還成為中國肉協(xié)首批13家“中國肉類食品安全信用體系建設(shè)示范項(xiàng)目企業(yè)”之一。

　　恒陽能獲得這些成績(jī)，得益于始終堅(jiān)持“做良心企業(yè)，做放心食品”的企業(yè)宗旨，得益于堅(jiān)持全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，得益于各級(jí)政府、各級(jí)導(dǎo)的大力關(guān)懷與支持，也得益于社會(huì)各屆和消費(fèi)者的監(jiān)督。相信恒陽牛業(yè)在國家大力提倡供給側(cè)改革和全面振興東北經(jīng)濟(jì)的大背景下，恒陽牛業(yè)愿與其它食品企業(yè)共同抓機(jī)遇，促發(fā)展，為舌尖上的安全，為美麗的‘中國夢(mèng)’而努力奮斗!

　　

　　參會(huì)企業(yè)代表在人民大會(huì)堂合影

來源：中國食品安全網(wǎng)