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考古研究發(fā)現(xiàn) 人類生產(chǎn)乳制品始于9000年前

來源:杭州惠合機械設(shè)備有限公司  發(fā)布日期:2016-11-30  點擊數(shù):1673次

  中國社會科學報綜合外媒報道 乳制品更早出現(xiàn)于何時,此前考古學界尚無定論。11月17日,美國《考古》(Archaeology)雜志刊登的一篇報道顯示,人類飼養(yǎng)動物以獲得乳制品的歷史至少可以追溯到9000年前。

乳制品

  歐洲的一個考古學研究團隊更近對地中海北岸地區(qū)出土的500多個史前陶罐器皿進行了分析和年代檢測,并得出了上述結(jié)論。此外,研究人員還從陶罐中提取了殘存的動物脂肪,從文物出土的遺址中找到了動物骨骼的遺骸。這些關(guān)于古代乳制品和肉類生產(chǎn)的信息可以幫助了解當時的人們是怎樣促進反芻動物馴化的。

  項目參與者、英國布里斯托爾大學的化學家理查德·埃弗謝德(Richard Evershed)和米蘭妮·羅菲特-薩爾克( Mélanie Roffet-Salque)表示,“在公元前7世紀的近東,不同地區(qū)人們食用牛奶的情況大有不同。”地中海北岸各地區(qū)的不同自然環(huán)境影響著新石器時期人們對家畜的馴養(yǎng),“比如說,崎嶇的地形更加適合養(yǎng)殖綿羊和山羊,而開闊地帶更適合養(yǎng)牛”。

  項目主持人、德國圖賓根大學考古學初級教授辛希安妮·斯皮特里(Cynthianne Spiteri)表示,“地中海北岸的乳制品業(yè)隨著原始農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)而出現(xiàn),對于早期農(nóng)民來說,乳制品很可能是一種能夠提供營養(yǎng)并且耐貯藏的重要食物。乳制品對于早期農(nóng)民和農(nóng)業(yè)在地中海西部的傳播至關(guān)重要。”

來源:中國社會科學網(wǎng)-中國社會科學報

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