據相關資料及使用后發現，該殺菌鍋具有以下幾種特點：
1、適用各種大小罐型。如：馬口鐵質圓罐，直徑30-150㎜，高度50-180㎜；
2、生產連續，無級調速，可任意調節殺菌時間；
3、不銹鋼制造，減少污染，確保衛生質量；
4、規格可按用戶定制，殺菌箱體、冷卻箱體長度與寬度任意選定；
5、溫度可任意設定、自動控制、保持恒定溫度、自動記錄；
6、不僅殺菌時間短，而且還能使罐頭內溫度分布均勻。從而保證了殺菌質量；
7、采用提升機輸送、減輕勞動強度，節約開支；
8、采用提升機與殺菌同步機構，實現自動輸送；
9、蒸發器系列低溫連續殺菌；

結語：通過以上這篇文章的介紹，相信每一位讀者朋友們對水浴式殺菌鍋概述都有了一個非常深刻的了解。以上的注意事項的介紹，都是非常重要的知識點。